Lomba Cipta Menu, TP-PKK Ponorogo Dorong Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal
 |
| Lomba Cipta Menu, TP-PKK Ponorogo Dorong Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal |
Bupati Ponorogo Sugiri Sancoko bersama Ketua TP-PKK Ponorogo
Susilowati Sugiri Sancoko turut hadir dan mencicipi berbagai menu hasil kreasi
peserta. Dalam sambutannya, Kang Giri—sapaan akrab Bupati—menyebutkan bahwa
banyak sumber karbohidrat lokal yang layak dikembangkan sebagai pengganti
beras, seperti umbi-umbian, jagung, hingga porang. “Kecamatan Ngrayun itu
pusatnya porang, karbonya juga sangat bagus,” ujarnya.
Menurut Kang Giri, lomba tersebut merupakan langkah nyata
dalam menganekaragamkan konsumsi pangan masyarakat. Ia menekankan bahwa
kearifan lokal dalam pola makan harus terus dilestarikan agar tidak semua
daerah bergantung pada nasi sebagai makanan pokok. “Tubuh kita ini berasal dari
intisari lokal, maka pasti pas juga dengan bahan makanan lokal,” ungkapnya.
 |
| Lomba Cipta Menu, TP-PKK Ponorogo Dorong Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal |
Ketua TP-PKK Ponorogo Susilowati Sugiri Sancoko menambahkan,
kegiatan serupa diharapkan dapat digelar hingga tingkat kecamatan agar semakin
banyak muncul variasi olahan berbahan baku lokal. Ia juga mengajak ibu-ibu
rumah tangga memanfaatkan pekarangan rumah untuk menanam bahan pangan lokal
secara organik, karena lebih ramah lingkungan dan bergizi tinggi. “Kita sudah
coba di Kelurahan Cokromenggalan dengan hasil bagus,” tuturnya.
Sementara itu, Kepala Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan dan
Perikanan Kabupaten Ponorogo, Supriyanto, mengapresiasi kreativitas peserta.
Menurutnya, lomba tahun ini melampaui ekspektasi karena peserta mampu
menyajikan makanan bergizi dari bahan lokal yang sederhana. “Harapannya memang
tidak berhenti pada lomba, tetapi berlanjut pada kebiasaan masyarakat untuk
menyajikan menu lokal bergizi di meja makan keluarga,” pungkasnya.
Sumber: ponorogo.go.id
